#FOODwithsuus Diner Lunch

GROENTE PIZZA RECEPT: 3 verschillende pizza bodems gemaakt van groenten

groente pizza

4 recepten voor groente pizza!

Wist je dat slechts 5% van de Nederlandse volwassenen de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groente eet?! Dat is toch…bizar weinig!:o

Daarom help ik graag een handje. Want één van de redenen dat veel mensen te weinig groenten binnen krijgen is omdat ze het niet lekker vinden. En wat je daaraan kunt is heel simpel: het lekkerder maken!

Daarom kom ik vandaag met maarliefst 4 pizza recepten waarbij alle pizzabodems zijn gemaakt van groenten!

Degene die mij al wat langer volgen weten dat ik regelmatig groente pizza bodems van Magioni haal. Toen Magioni deze maand ‘The veggie revolution’ inzette dacht ik, dat is leuk om een artikel over te schrijven!

Het doel? Meer groenten eten want dat doet je lichaam goed.

 

Hoe? Met onder andere deze varianten (recepten per 1 persoon):

 

  1. Paarse pizza van hibiscus met o.a. vegan ‘kipstukjes’, broccoli en rode ui

Ingrediënten: 

Recept:

  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Snijd de ui, courgette en broccoli
  • Kook de broccoli zo’n 8 minuutjes voor en giet af
  • Meng de mascarpone met een scheut honing dillesaus en besmeer de bodem van de pizza hiermee
  • Beleg de pizza met de ui, ‘kip’ stukjes, broccoli en courgette en bak de pizza zo’n 10 minuutjes in de oven!
  • Smullen maar!

groente pizza

2. Matcha/Broccoli pizza met o.a. vegan ‘kip’ stukjes, paprika, rode ui en hummus! 

Van deze pizza maakte ik een soort ‘broodje’

Ingrediënten:

  • Pizza bodem van magioni (ik gebruikte de matcha/broccoli variant, maar je kunt elke willekeurige bodem van groenten gebruiken!)
  • 80 gram filet stukjes van garden gourmet ‘chicken style’ (vegan)
  • Argentijnse grill kruiden (van Euroma)
  • 1/2 kleine rode ui
  • 1/2 paprika
  • hummus naturel
  • knoflooksaus van Uberfit 

Recept: 

  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Snijd ondertussen de ui en paprika
  • Marineer de filet stukjes met de Argentijnse grillkruiden
  • Bestrijk de bodem van de pizza met knoflooksaus en beleg hem vervolgens met de ‘kip’ stukjes, ui en paprika!
  • Rol de pizza alvast op of laat hem nog plat en bak hem in 10 minuutjes gaar. (als je hem vast rolt wordt ie minder droog van binnen)
  • Serveer met hummus en eet smakelijk!

 

3. Zwarte bonen pizza met old Amsterdam créme, champignons, rode ui en paprika 

Ingrediënten:

  • De zwarte bonen pizza bodem óf een andere bodem van Magioni
  • 50 gram Old Amsterdam créme
  • 80 gram champignons
  • 1/2 rode ui
  • 1/2 rode paprika
  • zwarte peper
  • optioneel: extra Old Amsterdam ‘kaassnippers’ !

Recept:

  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Snijd de ui, paprika en champignons in stukjes
  • Besmeer de bodem met old Amsterdam créme
  • Verdeel de groenten over de bodem en doe er wat zwarte peper over en optioneel extra Old Amsterdam snippers
  • Laat de pizza in ongeveer 10 minuutjes gaar worden in het midden van de oven
  • Voila!

groente pizza

4. Broccoli-courgettesoep met pizza twister (soep recept is voor 4 personen)

Ingrediënten: 

  • 1 broccoli
  • 1/2 courgette
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1,5 bouillonblokje (groente)
  • 1 liter water
  • 100 gram geitenkaas bolletjes
  • De bruschetta pizza twister (deze is nieuw in het assortiment van Magioni, verkrijgbaar bij de meeste Jumbo’s en AH’s)

Recept:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Snijd de ui, knoflook, broccoli en courgette
  • Bak de groenten even kort aan in een pan en voeg vervolgens 1 liter kokend water toe + de bouillonblokjes
  • Laat het geheel even doorkoken en giet dan het water af.
  • Pureer met een staafmixer tot het een soep is en voeg vers water toe, zo’n 200 ml per keer. Laat het nog een tijdje koken en bepaal zelf hoe dik je de soep wilt hebben. Voeg meer water toe voor een dunnere soep.
  • Bak ondertussen de twister in zo’n 8-10 minuutjes af
  • Top de soep af met de geitenkaasbolletjes en eventueel nog wat rode ui snippers en peper
  • Enjoy!

Welk recept lijkt jou het lekkerst?! 🙂

Kun je nou niet genoeg krijgen van groente pizza’s en/of ben je op zoek naar andere/meer recepten. Check dan het gratis e-book van Magioni met allemaal recepten voor de lekkerste groente pizza’s. Dit kun je hier downloaden: The veggie revolution!

En als laatste nog een CADEAUTJE! Speciaal voor de Veggie Revolution hebben ze bij Magioni een kortingscode voor aangemaakt , hiermee kun je met 25% korting de nieuwste kleurenpoeders bestellen in de webshop. De kortingscode is: kortingvansuzannebrummel
Deze code is vanaf NU geldig tot en met zondag 25 februari.

De groenten!
Suzanne

Volg je me ook op Instagram – Youtube– Facebook – Bloglovin ?! 

 

Related Post

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Neeltje | Thoughts in Style
    februari 23, 2018 at 11:02

    Dit ziet er allemaal zo lekker uit!

  • Leave a Reply

    Lees vorig bericht:
    q&a
    Q&A: ALLE ANTWOORDEN OP JULLIE VRAGEN!

    Hoe oud ben ik eigenlijk? Wat heb ik gestudeerd? Hoe ziet een gemiddelde trainingsweek er nu uit? En waar maak...

    Sluiten