#FOODwithsuus Snacks

RECEPT: DE IDEALE SNACK OM TE ETEN VOOR HET SPORTEN

eten voor het sporten

Heel veel mensen vragen zich af wat je nou het beste kunt eten voor het sporten. Uiteraard zijn er een hoop kant-en-klare snack opties in de vorm van zogenoemde ‘energy bars’. Maar een hoop van deze energie repen bevatten helaas nog steeds een hoop onnodige ingrediënten. Vaak in de vorm van teveel vetten of onherkenbare ingrediënten zoals maltodextrine en emulgatoren die zorgen voor een kunstmatige smaak of vieze nasmaak.

Terwijl je natuurlijk het best een reep kunt eten voor het sporten die rijk is aan koolhydraten en voornamelijk bestaat uit pure ingrediënten zoals bijvoorbeeld havermout, cashewnoten en dadels.

In het recept van vandaag laat ik een voorbeeld zien van hoe je vrij simpel zelf een reep kunt maken die bestaat uit pure ingrediënten en de perfecte combinatie van voedingsstoffen bevat voor, voor het sporten: Noten abrikozen rijstreepjes.

Eerder al deelde ik een recept voor het maken van eierkoeken waarin ik vertelde dat de combinatie van abrikoos en zout ideaal is vanwege de natrium/kaliun gehaltes die erin zitten. Die combinatie is ook in dit recept verwerkt. Tijdens intensief sporten verlies je namelijk veel van deze twee mineralen.

RECEPT: DE IDEALE SNACK OM TE ETEN VOOR HET SPORTEN

rijst repen

Ingrediënten (voor 10 noten abrikozen rijstreepjes):

  • 175 gram witte rijst of een andere rijstsoort die extra kleverig is
  • 350 ml water
  • 1 theelepel zout met jodium
  • een handje walnoten
  • een handje amandelen (zonder vliesje)
  • 75 gram gedroogde abrikozen
  • 25 gram havermoutmeel
  • een flinke scheut honing (1,5 eetlepel)
  • 1 citroen of andere citrus vrucht zoals een sinaasappel

Recept:

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de 350ml water mét het zout erbij totdat deze kleverig is geworden (misschien moet je het dan zelfs iets langer laten koken dan op de verpakking staat)
  • Laat de rijst na het koken afkoelen en rooster ondertussen de noten in een koekepan.
  • Hak de geroosterde walnoten en amandelen vervolgens in kleine stukjes en doe ze in een grote mengkom
  • Snijd vervolgens de abrikozen in kleine stukjes en voeg deze samen met de gekookte rijst, het havermoutmeel, de honing en citroensap bij de noten in de kom
  • Meng het geheel tot een dikke stevige kleverige bal
  • Druk het mengsel vervolgens in een vierkante of rechthoekige bakvorm van ongeveer 20 bij 20. Zet het even in de koelkast om wat op te stijven of snijd meteen in reepjes en verpakt ze per stuk
  • Eet smakelijk en sportse!

Tip: Deze rijstrepen zijn ook in te vriezen. Maak er bijvoorbeeld in één keer een stuk of twintig, vries ze in en haal ze eruit wanneer je ze kunt gebruiken. In de koelkast kunnen ze ook enkele dagen bewaard worden.

Ben je op zoek naar meer gezonde snacks? Bekijk dan ook eens deze rode biet pancakes of deze gezonde muffins ! Ook erg lekker, gemakkelijk te maken en verantwoord.

Liefs,
Suzanne

PS, Ook kun je me volgen via Instagram voor nog meer sportieve en gezonde inspiratie

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Lees vorig bericht:
MIJN HARDLOOP TRAININGSTRAJECT: UPDATE #3 | EEN HALF JAAR VERDER

Jeetje, vandaag is het precies een half jaar geleden dat ik officieel startte met mijn hardloop trainingstraject! Op 16 december...

Sluiten