Een goed ontbijt is belangrijk. Zeker voor actievelingen zoals ik. En omdat het nu al een maand super lekker weer is ben ik weer helemaal in to the smoothies. Vandaar dat ik vandaag één van mijn favoriete to-go smoothies met jullie wil delen: De banaan smoothie met kwark. Een vullende, zoete smoothie die ik neem als ontbijt maar ook prima geschikt is als after heavy workout snack.
Zoals de naam van deze titel al doet vermoeden is het basis ingrediënt van deze banaan smoothie uiteraard banaan! Want geen fruitsoort is zo perfect voor het maken van smoothies als banaan. Lekker zacht, zoet en bind makkelijk met andere ingrediënten.
Bovendien bevat banaan belangrijke mineralen en vitaminen. Maar de banaan is vooral zo populair als verantwoorde snack door de relatief grote hoeveelheden kalium die het bevat. Dit is goed voor je hart en vaatstelsel. Daarnaast bevatten bananen ook nog eens relatief veel dopamine wat werkt als antioxidant. Kortom, bananen smoothie for the win!
Verder doe ik er o.a. kwark bij om de hoeveelheid eiwitten in de smoothie wat op te krikken zodat het een prima smoothie is voor hongerige sporters zoals ik.
BANANEN LOVER: ZIE OOK: 5 X GEZONDE SNACKS MET BANAAN!
Recept banaan smoothie
Ingrediënten (voor 2 smoothies):
- 2 bananen
- 200 ml kokosmelk
- 200 gram magere kwark
- Een flinke scheut honing of agave siroop
- Een of twee grote eetlepels kokosrasp
Recept:
- Verwijder de schil van de banaan en snijd deze in plakjes
- Doe de bananenplakjes samen met de kokosmelk en de honing (of agavesiroop) in een blender, of mengkom
- Mix/Blend of pureer met de staafmixer tot het een smoothie achtige substantie is geworden
- Voeg nu de kwark en kokosrasp toe en roer het nog even met een lepel door (niet meer mixen of blenden want dan wordt het te dun)
- Voeg eventueel garnering toe en AANVALLEN MAAR!
** Variatie tips:
-Blend wat ijsblokjes mee of gebruik bevroren banaan als je blender dat aankan, dan is je smoothie gelijk lekker koud.
– Voeg havermout toe om de smoothie nog vullender te maken
-Voeg eiwitpoeder toe voor extra eiwitten na bijvoorbeeld een intensieve krachttraining
-Vervang de kwark door een vega(n) variant zoals kokosyoghurt of sojayoghurt en in combinatie met agave siroop in plaats van honing is het opeens een vega(n) smoothie
-Voeg als topping nog wat kokosrasp, chiazaad, amandelschaafsel of losse plakjes banaan toe. Leuk voor als je het gaat serveren aan vrienden bijvoorbeeld.
Meer verantwoorde ontbijt/snack inspiratie? Check ook eens deze vegetarische kokos banaan !
Liefs, x
Suzanne
ZIE OOK: SMOOTHIE met witlof en kiwi
Volg jij me al op Instagram – Facebook – Bloglovin – Youtube ?