Ben je benieuwd naar wat ik doorgaans eet en drink gedurende een ‘normale’ week? Of ben je op zoek naar wat nieuwe maaltijd inspiratie. In dit eetdagboek #3 vind je al mijn maaltijden, snacks en eventueel de recepten van mijn afgelopen week qua voeding.
EETDAGBOEK #3 – (11 MAART T/M 17 MAART 2019)
Op maandagochtend 11 maart start ik met een bak vol kwark aka eiwitten. De afgelopen week heb ik namelijk aardig wat kilometers gemaakt waaronder de 24km run van gister. Ook deze week zal ik weer lekker actief zijn. En daarom probeer ik zoveel mogelijk gezonde maaltijden te eten. Maar uiteraard is er ook altijd ruimte voor een lekkere snack.
In alweer het derde eetdagboek lees je hoe de afgelopen week er qua voeding uit zag. Zoals ik eerder al aangaf drink ik enkel water en thee. Indien ik iets anders drink staat dat erbij vermeld. Als er geen dranken staan vermeld mag je er dus vanuit gaan dat ik de hele week alleen thee/water heb gedronken.
Maandag 11 maart:
-Ontbijt: Een schaaltje volle kwark (350 gram) met kokossnippers, een handje walnoten en een handje cruesli
-Snack: Een stuk appelkruimeltaart (mijn broertje was gister jarig)
-Lunch: Drie snee brood met runder carpaccio en 1 gekookt ei
-Diner: Zoete aardappel stamppot met spinazie, kidneybonen, feta kaas, pijnboompitten en veldsla. Klik hier voor het recept.
-Toetje: Drie chocolade zoenen
Dinsdag 12 maart:
-Ontbijt: Een smoothiebowl van 1 banaan, 300 gram magere kwark en 150 gram bevroren fruit (gemixt in een keukenmachine). Met als toppings een hand muesli en een beetje pure hagelslag
-Snack: Twee crackers met Nutella
-Lunch: Drie snee brood met hummus en komkommer
-Diner: Frittata met quinoa, broccoli, courgette, ui en kaas. Zie hier het recept voor deze vegetarische Frittata.
-Snack: Twee chocoladekoekjes
Woensdag 13 maart:
-Ontbijt: Twee snee geroosterd brood met pindakaas + 1 banaan
-Lunch: Een bruine harde bol met kruidenkaas, zalm, sla, tomaat en komkommer en eenzelfde bruine bol met carpaccio, pijnboompitjes, rucola sla en parmezaanse kaas (lunch buiten de deur)
-Diner: Uit eten, ik bestelde een truffelburger met friet. Deze was met zongedroogde tomaat, truffelmayonaise en sla.
Donderdag 14 maart:
-Ontbijt: Een smoothiebowl van 1 banaan, 250 gram magere kwark, een handje bevroren rood fruit en muesli on top
-Snack: Een plak ontbijtkoek met een beetje boter
-Lunch: 2 snee maisbrood met pindakaas, 2 snee maisbrood met oude kaas
-Snack: Een appel
-Diner: Zelfgemaakte pasta pesto, waarvan de pesto gemaakt van onder andere avocado, cashews en spinazie. Bekijk het volledige recept van de vegetarische pasta pesto.
Vrijdag 15 maart:
-Ontbijt: Een smoothiebowl van 1 banaan, 350 gram magere kwark, een schep eiwitpoeder naturel en een handje bevroren rood fruit. Met een handje muesli als topping.
-Lunch: Twee snee geroosterd bruinbrood met hummus en komkommer + twee snee geroosterd bruinbrood met oude kaas en 1/2 rode paprika
-Snack: Een appel
-Diner: De spaghetti die nog over was van gister, exact hetzelfde als gisteravond dus.
-Avondsnack: Een bounty
Zaterdag 16 maart:
-Ontbijt: 2 pannenkoeken met Nutella en poedersuiker
-Lunch: Een schaaltje kwark met kokosvlokken, een handje walnoten, en een plak ontbijt erdoor verkruimeld
-Snack: 2 mandarijnen
-Diner: Patat met mayo en curry + een frikandel
-Snack: Een kop chai latte thee met een stukje brownie (in een cafe/restaurant)
Zondag 17 maart:
-Ontbijt: Een schaaltje magere kwark met daarop zelfgemaakte appel crumble
-Snack: Een banaan
-Lunch: Twee boterhammen met pindakaas
-Diner: Zelfgemaakte Surinaamse roti (2 roti pannenkoeken met daarin gekookte aardappel, een gekookt ei, gekruide kip, gemarineerde sperzieboontjes, ui en paprika)
Dit was alweer eetdagboek #3. Ik hoop dat jullie het leuk vonden om te bekijken of misschien wat inspiratie hebben opgedaan voor een maaltijd voor aankomende week.
Liefs,
Suzanne
Volg jij me al op Instagram – Facebook – Bloglovin – Youtube ?
ZIE OOK: EETDAGBOEK #1 & EETDAGBOEK #2