Ontbijten wordt een stuk leuker met dit smoothiebowl ontbijt recept. Opstaan met een kleurrijke smoothiebowl in het vooruitzicht is sowieso een stukje leuker. Al een aantal jaar ontbijt (of lunch) ik zo’n 3 tot 7 keer per week met een smoothiebowl. Regelmatig deel ik mijn creaties via Instagram stories en krijg ik vragen over het recept. Daarom deel ik hierbij graag het basis recept.
ONTBIJT RECEPT: SMOOTHIEBOWL
Het leuke aan dit recept is dat de basis onwijs simpel is (een kind kan de was doen!) en dat je vervolgens eindeloos kunt variëren! Zo kun je de smoothiebowl dikker of dunner maken door er meer of minder zuivel bij te doen. Of juist meer of minder bevroren rood fruit. Ook kun je er extra ingrediënten door of bij doen zoals honing, stukjes mango of een sinaasappel. En uiteraard kun je de bowl elke keer een andere touch geven door te variëren met toppings zoals noten of stukje pure chocolade. Maar voor de basis heb je maar 3 ingrediënten nodig! Super gemakkelijk dus.
En daarnaast ook nog eens een perfect ontbijt recept voor actievelingen. Het bevat een mooie combinatie van eiwitten, koolhydraten en vetten én je hebt gelijk een portie fruit binnen!
Ingrediënten (voor 1 smoothiebowl):
- 1 grote rijpe banaan (hoe rijper de banaan hoe zoeter de bowl)
- ± 125 gram bevroren (rood) fruit
- ± 250 gram zuivel (voor deze smoothiebowl gebruikte ik FAGE Total Greek Yoghurt 0% *)
- Toppings naar keuze: ik gebruik vaak nog wat losse plakjes banaan, zaden & pitten, blauwe bessen, noten, kokosvlokken of granola maar je kunt natuurlijk kiezen wat je wilt.
Recept:
- Doe de banaan, vervolgens de zuivel en daarna het bevroren (rood) fruit in een blender of mengkom (in die volgorde blend/mixt het het gemakkelijkst).
- Mix tot een egale smoothie met je blender of een staafmixer.
- Doe je smoothiebowl in een kommetje of schaaltje en beleg met je toppings naar keuze.
- Eetsmakelijk!
* In principe kun je dit smoothiebowl recept maken met iedere vorm van zuivel. Ik kies echter bewust voor FAGE Greek Yoghurt 0% omdat deze Griekse Yoghurt rijk is aan eiwitten (rijker aan eiwitten dan ongezeefde yoghurt) zonder dat het toegevoegde suikers of andere onnodige toevoegingen bevat. Daarnaast heeft de Griekse Yoghurt van FAGE een heel mooie dikke textuur en is lekker romig wat de smoothiebowl ook een dikke textuur en volle smaak geeft.
Heb jij dit recept gemaakt? Of ben je geïnspireerd het eens te gaan maken. Ik ben super benieuwd naar jouw creatie! Mocht je hem delen via Instagram, tag me (@suzannebrummel) vooral!
Meer zoete ontbijt inspiratie? ZIE OOK: CARROT CAKE WAFELS (VERANTWOORD) & RECEPT WENTELTEEFJES MET PERZIK VARIATIE
Liefs, x
Suzanne
Volg jij me al op Instagram & Youtube ?