RECEPT: HONING-NOTENENERGIEREEP -EEN NATUURLIJK ALTERNATIEF VOOR SPORTVOEDING

Op zoek naar een natuurlijk en voedzaam alternatief voor commerciële sportvoeding? Dan ben je hier aan het juiste adres! Deze zelfgemaakte honing-noten energierepen zijn het perfecte antwoord voor elke duursporter die behoefte heeft aan een snelle, gezonde en heerlijke energieboost. Gemaakt met simpele pure ingrediënten, combineren deze energierepen de natuurlijke zoetheid van honing met de voedingskracht van noten én de honing om je de essentiële energie en voedingsstoffen te geven die je nodig hebt voor, tijdens of na je sportieve activiteiten. Deze repen zijn dus niet alleen geschikt als alternatief voor sportvoeding tijdens het sporten maar zijn ook een goede snack voor na het sporten of vóór het sporten.

De repen zijn vrij van onnodige toevoegingen en conserveringsmiddelen die vaak worden gevonden in verpakte sportvoeding. Ze zijn verder een rijke bron van eiwitten, gezonde vetten en een combinatie van snelle en langzaam verterende koolhydraten. Dit maakt ze een ideale snack voor sporters omdat die combinatie van voedingsstoffen bijdraagt aan een langdurige energievoorziening en een optimaal herstel.

Dus, of je nu een marathonloper bent, een fervent triathleet, of gewoon iemand die op zoek is naar een gezonde energieboost gedurende een erg actieve dag, deze honing-noten energierepen zullen ongetwijfeld een nieuwe favoriet worden. De repen zijn namelijk net zo lekker als dat ze voedzaam zijn!

EEN NATUURLIJK ALTERNATIEF VOOR SPORTVOEDING

Recept voor zelfgemaakte honing- notenrepen met honing:

Ingrediënten:

• 1 ½ kopjes* gemengde noten (amandelen, walnoten, cashewnoten, etc.)

• 1 kopje havermout

• ½ kopje gehakte gedroogde vruchten (rozijnen, dadels, gedroogde abrikoos, cranberries, etc. Je hebt oneindig veel keuze qua gedroogd fruit, zelf ga ik vaak voor een combinatie van rozijnen en dadels en soms nog abrikoos)

• ½ kopje honing (ik gebruik vaak Egmont Honey vanwege de échtheid/puurheid van de honing. Tip: De uitzending van de Keuringsdienst van Waarde over echte en valse honing : Uitzending van 12 februari 2024 ) 

• ¼ kopje pindakaas of amandelboter (ik gebruik zelf meestal pindakaas)

• Een snufje zout

• Optioneel: een scheutje vanille-extract (dit doe ik zelf meestal niet omdat ik het niet standaard in huis heb, maar het kan je recept net naar een hoger level qua smaakbeleving tillen)

*Fijn om te weten is dat de hoeveelheid van ieder ingrediënt niet mega nauw luistert. Daarom gebruik ik zelf vaak gewoon een koffie of theekopje als maatbeker en heb ik de ingrediënten ook zo benoemd “in kopjes”. Denk dus niet te moeilijk, het is voor dit recept niet nodig om iedere gram af te wegen.

Recept instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.

2. Hak de gemengde noten grof en meng ze in een kom met de havermout en gehakte gedroogde vruchten.

3. Verwarm de honing en pindakaas (of amandelboter) in een kleine pan op laag vuur tot het goed gemengd en vloeibaar is. Voeg eventueel een scheutje vanille-extract toe voor extra smaak.

4. Giet het honing-pindakaasmengsel over de droge ingrediënten en meng goed totdat alles gelijkmatig is gecoat.

5. Druk het mengsel stevig in de voorbereide bakvorm en zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld.

6. Bak de notenrepen in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.

7. Haal de bakvorm uit de oven en laat het mengsel volledig afkoelen. Zet het vervolgens minstens 2-3 uur in de koelkast om op te stijven.

8. Als het stevig is geworden, snijd de mix in repen of blokjes.

Bewaren:

Bewaar de zelfgemaakte notenrepen in een luchtdichte verpakking in de koelkast of als je een bakblik met deksel hebt is dat natuurlijk helemaal ideaal, dan hoef je na het bakken de repen niet over te laden en zet je het bakblik met de deksel erop gewoon in de koelkast.  Ideaal om mee te nemen als duursporter tijdens een lange duurrit op de fiets of lange duurloop. Maar ook lekker voor de actieve wandelaar om mee te nemen voor onderweg. 

Ben je op zoek naar nog meer ideeën / alternatieven voor sportvoeding, bekijk dan binnenkort ook eens: 10x Alternatieven voor sportvoeding.

Sportieve groetjes,
Suzanne

Voor meer sportieve content en andere artikelen op het gebied van gezond(er) leven kun je mij ook volgen op op Instagram. En ben je al geabonneerd op mijn Youtube kanaal?  

Misschien vind je dit ook interessant: Zelf eierkoek maken