#FOODwithsuus

SPICY POMPOEN PASTA UIT DE OVEN

pompoen

Recept: Spicy pompoen pasta uit de oven

Een goed gevulde pasta met pompoen en gehakt uit de oven. Een perfect gerecht voor in de herfst. Heerlijk kruidig en romig tegelijk. Lekker voor op de zondag of na een lange dag hard werken.

Naast de basis ingrediënten penne, pompoen en gehakt wordt de smaak van dit gerecht voor een groot deel bepaald door de kruiden&specerijen die eraan toe worden gevoegd. 100% pure specerijen (zonder toevoegingen) van de Orginal Spices lijn van Euroma. Je kunt zo met een relatief simpel gerecht blijven experimenteren door de intensiteit van de melanges te veranderen creëer je telkens weer een andere smaak.

 

pompoen

Ingrediënten (1 grote ovenschaal / 2 personen):

Recept:

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Kruid ondertussen het gehakt door hier 4 el Al-Andalus aan toe te voegen en de knoflook. Kneed het goed door elkaar en maak er draai er met je handen kleine balletjes van (ter grote van een knikker of soepballetje)
  • Bak de gehakt balletje even heel kort aan in een braadpannetje en wat olijfolie (ze garen straks verder in de oven)
  • Maak de pompoen schoon, snijd de kontjes eraf, ontpit, haal de schil eraf (soms helpt het om de pompen heel even in kokend water te leggen zodat de schil beter los komt) en snijd in blokjes.
  • Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking
  • Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes en bestrooi met wat Caribbean Spice en Al-Andalus (2 eetlepels van beide)
  • Kook de pompoenblokjes de laatste paar minuten mee met de penne
  • Giet de pennen&pompoen af
  • Verdeel alle ingrediënten (pompoen, penne, gehaktballetjes & tomaat ) over een ovenschaal en bak ca.15 min in het midden van de oven
  • Schep na 15 min het mengsel om en strooi de geitenkaas er in stukjes over met een paar eetlepels Caribbean Spice en laat het geheel nog zo’n 7-12 minuten in de oven gaar worden.
  • Eetsmakelijk!

 

Liefs, xx Suzanne
Volg me ook op Instagram – Youtube– Facebook – Bloglovin ! 

Dit spicy pompoen pasta recept voor sporters is gemaakt in samenwerking met Euroma. 

Related Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Read previous post:
running essentials
3 X RUNNING ESSENTIALS VOOR HARDLOPEN IN DE WINTERTIJD

3 X RUNNING ESSENTIALS VOOR HARDLOPEN IN DE WINTERTIJD We leven alweer bijna een maand in de wintertijd en dat...

Close