In dit recept deel ik hoe je zelf een verantwoorde appel crumble maakt. Het is super simpel, snel klaar en mega lekker. Ideaal voor bij een verantwoord dessert of als zoete traktatie bij je ontbijt.
De bereiding voor dit recept duurt ongeveer 40 minuten. Tip: Maak een grotere portie en bewaar dit in een afgesloten bak of weckpot zodat je meerdere dagen kan genieten van de appel crumble.
RECEPT: APPEL CRUMBLE MAKEN
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 appels (naar keuze)
- 75 g pecannoten
- 1 vanillestokje
- 2 el rozijnen
- 150 g havermout
- 2 tl-kaneel
- 2 el honing
- 5 eetlepels kokosolie
- 1 kommetje magere yoghurt
Recept:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil daarna de appels en snijd ze in middelgrote stukjes. Hak de pecannoten grof en verwijder het merg uit het vanillestokje, doe dit met een dun schilmesje.
- Meng vervolgens de appel met de pecannoten, de vanille, de rozijnen, een halve theelepel kaneel en één eetlepel honing (of agavesiroop als je het vegan wilt maken) in een kom.
- Meng daarna in een andere kom de havermout met één theelepel kaneel.
- Smelt vervolgens 4 flinke eetlepels kokosolie in een pannetje en roer de rest van de honing, de rest van de kaneel en 2 eetlepels water er door.
- Giet dit bij de havermout en kneed totdat er een crumble ontstaat.
- Pak een kleine ovenschaal, vet hem in met de overige kokosolie en verdeel het appelmengsel erover. Verdeel vervolgens de crumble erover en bak het geheel zo’n 20 minuten in de oven.
- Laat de appel crumble vervolgens goed afkoelen en serveer bijvoorbeeld in een kommetje met magere kwark.
- Eet smakelijk!
Tip: Maak meerdere porties in één keer en bewaar de appel crumble in een afgesloten weckpot.
MEER ONTBIJT INSPIRATIE? Zie ook: 5 LEKKERE HAVERMOUT RECEPTEN!
MEER MET APPELS? Zie ook: RECEPT GEZONDE APPELTAART!
Liefs, xx Suzanne
Volg je me ook al op Instagram – Youtube– FACEBOOK – Bloglovin ?!