EETDAGBOEK #4 – (22 APRIL T/M 28 APRIL 2019)

Ben je benieuwd naar wat ik als fanatiek sportster nou zoal eet en drink gedurende een week? Of ben je op zoek naar wat nieuwe maaltijd inspiratie. In dit eetdagboek #4 vind je al mijn maaltijden, snacks en enkele volledige recepten van mijn afgelopen week qua voeding.

EETDAGBOEK #4 – (22 APRIL T/M 28 APRIL 2019)

Zoals je in de vorige 3 eetdagboekjes wellicht al gezien hebt is geen week hetzelfde. Ik heb geen standaard ontbijtjes of bepaalde vaste maaltijden die ik wekelijks neem. Ik houd van een gevarieerde en gezonde basis, probeer graag nieuwe recepten en daarnaast snack ook ik er regelmatig op los.

Elke maand kies ik willekeurig een week uit om mijn eetdagboek te delen. De ene keer is dat een vrij rustige, normale week. De andere week is dat toevallig een wat bijzondere week, zoals de afgelopen week. De week begon namelijk met Tweede Paasdag en op zaterdag was het Koningsdag.

Dagen waarop de meeste mensen, zo ook ik, toch meestal iets anders dan gebruikelijk eten. Kijk gezellig mee en wellicht laat je je wel inspireren door een bepaalde maaltijd of recept. Dat zou ik alleen maar superleuk vinden!

Maandag 22 april (2e Paasdag):

-Ontbijt/Lunch: Een uitgebreide Paasbrunch met een dikke plak paasbrood met spijs, 2 spelt afbakpistoletjes waarvan 1 met roomboter en hagelslag en de ander met aardbeienjam en kaas. Een banaan/sinaassappel smoothie drankje, een kop thee en 2 paaseitjes (witte chocolade).
-Snack: Een appel met schil
-Snack: Een ijsje met twee bollen op een hoorntje. Pistache en kinder bueno smaak.
-Diner: Noedels met mango en kip (klik op de maaltijd voor het recept)
-Toetje: Twee chocolade paas eitjes (melk chocolade met caramel vulling)

Dinsdag 23 april:

–Ontbijt: 2 snee brood met appelstroop en 1 snee brood met aardbeienjam
–Snack: Een kokosreep
–Lunch: Een zelfgemaakte pasta carbonara met groenten. Dit is echt één van mijn all time favoriete pasta gerechten (klik op het gerecht voor het recept)
–Snack: Een schaaltje witte druiven + een appel met schil
–Diner: 3 snee brood met hummus+ kipfilet
–Snack: Een grote dadel/kokosbal

Woensdag 24 april:

–Ontbijt: 1 grote banaan en 2 crackers met pindakaas
–Snack: Een schaaltje witte druiven 
–Lunch: 2 snee brood met hummus, een plakje kipfilet en 1/2 avocado + 2 snee brood met ossenworst + peper
-Snack: 2 crackers met chocopasta 
-Diner: Pasta pesto fussili met kip, paprika, tomaat, aubergine, courgette, een gedroogd pepertje en strooikaas
-Toetje: Een magnum white (eigenlijk vind ik Magnums helemaal niet lekker, maar ik had super veel zin in witte chocolade) 

Donderdag 25 april:

-Ontbijt: Smoothiebowl van 1 banaan, 250 gram magere kwark, 150 gram bevroren rood fruit en een handje eat natural granen met een scheutje hagelslag 
–Lunch: 2 snee brood met hummus + 1/2 avocado met peper en 2 snee brood met pindakaas 
–Snack: een appel
–Diner: Zelfgemaakte pizza belegd met tomatensaus, paprika, courgette, tomaat, italiaanse ham, blauwe kaas en oude geraspte kaas 
-Toetje: twee chocolate chip cookies 

Vrijdag 26 april:

–Ontbijt: 2 snee geroosterd brood met pindakaas + een banaan 
–Snack: Een schaaltje witte druiven 
-Lunch: Zelf gemaakte groentesoep met spaghetti erdoor en extra veel groenten ( onder andere dopewrten, stukjes wortel, stukjes aardappel, en eigenlijk alles wat over was aan groenten)
– Diner: Restjes pasta met biologisch rundergehakt, een uitje, twee teentjes knoflook en een zelfgemaakte pastasaus van tomaten, puntpaprika, een rode paprika en geserveerd met een beetje geitenkaas 
-Avond snacks: Chips, nootjes en bitterballen (Koningsnacht) 

Zaterdag 27 april (Koningsdag):

–Ontbijt: Een schaaltje magere kwark met muesli, rozijnen en schuddebuikjes
-Snack: Oranje tompouche + een grote oranje soes
-Lunch: 2 harde speltbroodjes waarvan 1 met paturain, gerookte zalm en komkommer en 1 met oude kaas + komkommer 
-Snack: Een handje chocopinda’s 
–Diner: Friet met mayo en een frikandel

Zondag 28 april:

–Ontbijt: 4 kleine American pancakes met vruchtenjam en 1 banaan 
–Snack: 2 Oranje soezen
–Lunch: 2 snee brood met pindakaas en 2 snee brood met boterhamworst en heksenkaas
–Snack: Een schaaltje naturel chips
–Diner: Nassi (2 borden, zie foto hieronder)
–Snack: Kokos reepje 

Dit was eetdagboek #4. Ik hoop dat jullie het weer tof vonden om te bekijken. Dit was niet de meest gezonde week. Maar wel realistisch en ook goed om te laten zien denk ik. Misschien heb je tussen alle ongezonde snacks toch nog wat inspiratie opgedaan voor een verantwoorde maaltijd voor aankomende week.

Heb je nog vragen, stel ze hieronder. Ook als je tips of suggesties hebt voor volgende eetdagboekjes, laat me gerust weten wat je graag ziet of minder graag! 

Liefs,
Suzanne

Volg jij me al op Instagram – FACEBOOK – Bloglovin – Youtube ?