Voor veel duursporters zijn lange trainingssessies niet alleen een fysieke, maar ook een voedingsuitdaging. Het tijdig en adequaat aanvullen van je energie tijdens deze trainingen is cruciaal voor het behoud van prestaties en het voorkomen van uitputting. Centraal in de voedingsstrategie staat het aanvullen van koolhydraten, de primaire energiebron van het lichaam tijdens langdurige inspanningen.
Wanneer we sporten, gebruikt ons lichaam glycogeen, een opgeslagen vorm van glucose, als belangrijkste brandstof. Deze voorraad is echter beperkt en kan bij lange duurinspanningen uitgeput raken. Dat kan leiden tot vermoeidheid en een verminderd prestatievermogen, vaak beschreven als ‘de man met de hamer’. Om dit te voorkomen is het essentieel om de koolhydraatvoorraden tijdens het sporten aan te vullen, zodat de glycogeenvoorraden op peil blijven en de energievoorziening blijft stromen.
Dit wordt door sporters vaak gedaan met speciale sportvoeding zoals sportdranken, gels of sportrepen. Maar er zijn ook alternatieven als je dit niet in huis hebt of liever iets anders eet. Pannenkoeken kunnen een uitkomst bieden!
Pannenkoeken als alternatief voor sportvoeding
Het meenemen van pannenkoeken tijdens het sporten kan een slimme en effectieve manier zijn om je energieniveau op peil te houden. Vooral tijdens langdurige activiteiten zoals duurritten op de fiets of met lange wandeltochten en/of langeafstandslopen. Je neemt het gemakkelijk mee in kleine stukjes / reepjes in een bakje of boterhamzakje.
Dat pannenkoeken geschikt zijn om je energievoorraaden goed aan te vullen, daar schreef ik eerder al over in het artikel: WAAROM PANNENKOEKEN EEN IDEALE ENERGIEBRON VOOR SPORTERS ZIJN
Maar je kunt ze dus ook echt gebruiken tijdens het sporten. Deze alternatieve benadering van sportvoeding biedt verschillende voordelen:
Praktisch en handig:
Er zijn natuurlijk meer alternatieven voor sportvoeding, zoals zelfgemaakte sportrepen en energieballetjes van bijvoorbeeld dadels. Maar daarvoor moet je eerst nog de keuken in. Pannenkoeken kun je in eigenlijk iedere supermarkt kant-en-klaar kopen. En ze zijn vaak ook nog heel lekker. Én praktisch én handig dus. Je hoeft ze dan alleen nog maar even in kleine, gemakkelijk eetbare stukjes te snijden. Het kan dan in een speciale vershoudzak of gewoon een simpel zakje gemakkelijk mee. Een ander voordeel: Het plakt niet (zoals veel andere alternatieve sportvoeding), het breekt en kruimelt niet en het is gemakkelijk weg te eten.
Aanpasbaar aan voedingsbehoeften:
Je kunt je pannenkoeken ook zelf bakken en spelen met de ingrediënten. Gebruik bijvoorbeeld volkorenmeel, havermout. Het toevoegen van noten en zaden biedt een mix van complexe koolhydraten en gezonde vetten. Deze combinatie zorgt voor een langzame en gestage afgifte van energie, wat cruciaal is voor het uithoudingsvermogen en presteren gedurende een langere sessie. Voor tijdens lange duurlopen vind ik dit soort pannenkoekrecepten iets te complex qua voedingswaarden. Dan krijg ik soms last van de vezels en vetten, omdat je met lopen veel schudt. Maar voor tijdens het fietsen of wandelen is dit zeker een interessante optie.
Je kunt uiteraard ook variëren met kant-en-klaar pannenkoeken door er nog iets aan toe te voegen. Als ik extra snelle suikers wil toevoegen koop ik de American Pancakes van OaYeah!, besmeer ze aan één kant met appelstroop of jam en leg er een ander pannenkoekje erbovenop, als een soort sandwich. Dit doe ik soms ook met de OaYeah! large (Hollandse) pannenkoeken, alleen rol ik die per stuk op in aluminiumfolie en eet hem tijdens het sporten als een soort wrap.
Smaakvolle variatie
Als basis sportvoeding gebruik ik vaak de drinkmix van Maurten en soms ook Maurten gels tijdens met name lange duurlopen. Maar omdat ik zoveel train en zo vaak gebruik moet maken van sportvoeding, wordt het soms eentonig. Mentaal kan ik het niet altijd opbrengen om weer een lange duurrit te volbrengen met weer dezelfde smaak en enkel sportvoeding. Soms wil ik gewoon wat variatie en dan kies ik vaak voor het meenemen van pannenkoeken. Om de zoveel trainingen vind ik het een enorm welkome variatie en kijk ik meer uit naar mijn energieboost onderweg.
Daarnaast geloof ik er ook in dat het af en toe goed is om ‘echt’ voedsel te consumeren in plaats van altijd maar sportvoeding. Het biedt meer een normale eetervaring en dat vind ik prettig. Zeker wanneer ik thuis bijvoorbeeld op de Tacx zit kies ik liever voor echt voedsel. Ik kan het dan ook gemakkelijk neerzetten op mijn “Tacx tafel”.
Het meenemen van pannenkoeken als sportsnack voor onderweg is dus een snelle, lekkere en handige manier om je energie aan te vullen, smaakvariatie te bieden en je prestaties en uithoudingsvermogen tijdens langdurige sportactiviteiten te ondersteunen.
Misschien vind je dit ook interessant: 10X alternatieven voor sportvoeding (binnenkort online)
Sportieve groetjes,
Suzanne
Voor nog meer sportieve content en andere artikelen op het gebied van gezond leven kun je mij ook volgen op op Instagram En ben je al geabonneerd op mijn Youtube kanaal?